Old School
Classic Mojito
7,50 €Havana Club 3 years, Minze, Limette , Zucker, Soda
Der Mojito machte die „Bodeguita del Medio“ in Havanna weltberühmt. Wir servieren diesen Klassiker kubanischer Barkunst in seiner ursprünglichen Form: die Minze nur kurz angepresst und mit dreijährigem Havana Club, Soda, frischem Limettensaft und flüssigem Rohrzucker aufgegossen.
Classic Mai Tai
8,00 €Captain Morgan dark 40%vol., Monin Triple Sec, Mandel, Limette
Nahe am Originalrezept orientiert sich unsere Version der bekanntesten Kreation von „Trader Vic“ Bergeron – kräftig, aber dennoch ausgewogen kommt er daher, der Urvater aller „Tikki“-Drinks.
Singapore Sling
7,50 €Tanqueray Gin, Cherry Heering, Limette, D.O.M. Bénédictine, Ananas, Soda
Weltberühmter Hausdrink der Long Bar im Raffles Hotel, Singapur. 1904 kreiert, wurde das Rezept so oft umgestellt, dass wir uns für ein „Best of“ der gängigsten Rezepturen entschieden haben.
Brandy Eggnogg
7,00 €Brandy, Milch, Sahne, Ei
In Amerika ist dieser Drink fester Bestandteil der Feiertage. Auf Wunsch servieren wir ihn auch als Hot Drink.
Zacapa Old Fashioned
12,50 €Ron Zacapa 23 years, Zucker, Bitters
Einer der ganz großen Drinks der American Bar ist der Old Fashioned: eine Basis-Spirituose, ein wenig Zucker und Bitters. Was simpel klingt ist handwerklich höchst diffizil. Wir haben uns als Basis für den phantastischen guatemaltekischen Ron Zacapa entschieden: 23 Jahre reift er, bevor er abgefüllt und zu Liebhabern rund um den Globus verschickt wird. Auf Grund seines Einkaufspreises müssen wir diesen Drink leider von der "Freundlichen Stunde" ausnehmen.
Tequila Negroni
7,00 €Tequila, Campari, Vermouth rosso
Tolle Variante dieses Klassikers italienischer Aperitif-Kultur. Der verwendete Tequila, Sauza Hornitos plata, wird zu 100 % aus blauen Agaven hergestellt.
Duke of Ellingworth
7,50 €Cognac, Bitters, Zucker, Triple sec, Sekt
Die Original-Version des Drinks ist der berühmte "Prince of Wales" und wird mit Champagner aufgegossen und im Silberbecher serviert; bei unserer Variante verwenden wir Sekt und servieren den Drink im Glas. Bei der Vorab-Besprechung der vorliegenden Karte votierte daher das 3F-Barteam geschlossen dafür, unserer Variante einen neuen Namen zu geben.
Pimm´s Rangoon
7,50 €Pimm`s, Ginger Ale, Gurke
Pimm`s ist ein Likör auf der Basis von London dry Gin und verschiedenen Kräutern. 1840 von James Pimm erfunden gehört dieses Getränk zum British Way of Life wie Wimbledon und Fish n Chips. Die Gurke im Drink macht den Geschmack erst richtig rund; weitere Varianten sind Pimm`s No. 1 (mit Zitronenlimonade) und Pimm`s Royal (mit Champagner oder – wie bei uns – mit Sekt). Cheers!
Blood & Sand
7,00 €Ardbeg 10 years, Cherry Brandy, Vermouth rosso
Harry Craddock war einer der vielen Bartender, die die USA mit Beginn der Prohibition verließen. 1920 schiffte er sich nach Großbritannien ein und wurde Barchef der American Bar im "Savoy Hotel", London. Er verfasste das "Savoy Cocktail Book", das als eines der einflussrecihsten Cocktailbücher der Bargeschichte gilt und bis heute gedruckt wird. Blood & Sand ist eine seiner vielen Kreationen und bis heute beeindruckend in Eleganz und Schichtheit.